Kerst
1e & 2e Kerstdag OPEN
Bits & Bites
Garlic bread, gebakken knoflookbrood met gesmolten kruidenboter en coppa di parma
7,50
Flat bread, gegratineerd brood van de plaat met crème fraîche, bieslook en ui prosciutto en truffel
10,00
Voorgerechten
Carpaccio
Carpaccio van gerookt Hollands weiderund met basilicumpesto, oude Beemsterkaas en pijnboompitten
Tonijntartaar
Tonijntartaar met salade van bleekselderij, Hollandse garnalen en mousse van crème fraîche met kaviaar van granny smith
Parelhoenterrine
Parelhoenterrine met gerookte parelhoen en kastanjechampignons, quiche van kastanjechampignons
Panna cotta
Panna cotta van Munsterkaas, “bloedworst” van rode biet met compote van appel, hazelnootjes en huisgemaakte appelstroop (v)
Tussengerechten
warme voorgerechten
Pomodori tomatensoep
Pomodori tomatensoep met huisgemaakte pesto
Schaaldierensoep
Romige schaaldierensoep met grofgehakte gamba, langoustine en knoflookrouille
Draadjesvlees
Dubbelgetrokken runderbouillon met draadjesvlees en maggiplant olie
Hoofdgerechten
Diamanthaas
Gegrilde diamanthaas met tarte tatin van rode biet, spaghetti van rode biet en kalfsjus
Boerderijkipfilet
Gebakken boerderijkipfilet gevuld met truffel en een ravioli gevuld met hachee van de bout, saus van gevogelte en Madeirawijn
Dagvis
Dagvis met paarse truffelaardappel, cannelloni van spitskool en visjus met olijfolie en sinaasappel
Cannelloni
Cannelloni van spitskool met saus van aardpeer en op de big green egg gepofte aardpeer met gebakken koningszwam
Hertenbout
Rosé gebraden hertenbout met sukade van hert, schuim van aardappel en walnoot met hertenjus
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een frisse salade en frites met huisgemaakte mayonaise en gepocheerde stoofpeertjes
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Nagerechten
Dame blanche
Dame blanche , vanille-roomijs van de Veldzicht Hoeve met chocoladesaus
Bavarois
Bavarois van peer en honing, in witte wijn gepocheerde peer met ijs van honing en peer
Choco Bombe
Pure chocolade- en vanillebombe, banaan-roomijs met compote van karamel en banaa
Koffie
Aangeklede koffie met diverse zoetigheden, koffielikeur en slagroom
55,50
3-gangen
Kerst keuzemenu
59,50
4-gangen
Kerst keuzemenu
Kindermenu
Tot 12 jaar
Voorgerecht
Carpaccio van Hollands weiderund
Cocktail kip
Tomatensoepje
Hoofdgerecht
Biefstukje met aardappel gratin en groenten
Kipfilet met aardappel gratin en groenten
Nagerecht
Dame blanche
IJscoupe met slagroom
35,00
Kerst
Kindermenu
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een frisse salade en frites met huisgemaakte mayonaise en gepocheerde stoofpeertjes.
Heeft u een allergie? Meld het ons
Restaurant RuiG in Tuitjenhorn is dé eetgelegenheid voor liefhebbers van pure en ambachtelijke gerechten. Voor kleine en grote gezelschappen.
Openingstijden
| Woensdag | 17.00 - 00.00 uur |
| Donderdag | 12.00 - 00.00 uur |
| Vrijdag | 12.00 - 00.00 uur |
| Zaterdag | 12.00 - 00.00 uur |
| Zondag | 12.00 - 00.00 uur |
De keuken sluit op woensdag, donderdag en zondag om 21.00 uur. Vrijdag en zaterdag om 22.00 uur.
Maandag en dinsdag zijn wij gesloten.
Contact
Restaurant RUIG
Koorndijk 84
1747 GD Tuitjehorn
Website: JuRstijl • 2023