Kerst
1e & 2e Kerstdag OPEN vanaf 18.00 uur
Bits & Bites
Truffel briochebrood, gebakken met truffelboter en coppa di Parma
7,50
Flatbread, gegratineerd brood van de plaat met crème fraîche, bieslook en ui.
Supplement: prosciutto
10,00
2,50
Voorgerechten
Carpaccio
Carpaccio van gerookt Hollands weiderund met basilicumpesto, oude Beemsterkaas en pijnboompitten
Tonijn
Filet americain van tonijn en gerookte paling, met tataki van tonijn en een crouton van gamba.
Ganzenborst
Gerookte ganzenborst met paté van walnoten, tarte tatin van Elstar-appel, stroop van sherry en knolselderijsalade
Witlof
Salade van gerookte witlof met Comtékaas en gebarbecuede oesterzwammen (v)
Tussengerechten
warme voorgerechten
Pomodori tomatensoep
Pomodori tomatensoep met huisgemaakte pesto
Schaaldierensoep
Romige schaaldierensoep met rouleaux van gamba en schuimige knoflook
Draadjesvlees
Dubbelgetrokken ossenstaartbouillon met draadjesvlees en tosadashi-azijn
Hoofdgerechten
Diamanthaas
Gegrilde diamanthaas met pommes dauphine en truffel, bordelaisejus en gebakken koningszwam
Boerderijkipfilet
Gebakken boerderij-kipfilet met shepherd's pie van de bout en romige gevogeltejus
Zeebaars
Wilde zeebaars met visjus, krokante artisjok, gebakken artisjok en artisjok-rouille
Paddenstoel
Poffertjes van paddenstoel met grofgehakte champignon, krokante kingboleet en paddenstoeljus (v)
Hertenbout
Rose gebraden hertenbout met een dim sum van de nek, salade van rode kool en appeltjes, en herten jus met Chinese five spice kruiden
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een frisse salade en frites met huisgemaakte mayonaise en gepocheerde stoofpeertjes
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Nagerechten
Dame blanche
Dame blanche , vanille-roomijs met chocoladesaus
Solero
Solero: mousse van vanille en mascarpone, passievruchten-roomijs, en jus van passievrucht en yuzu
Pecan Pie
Pecan-chocolade truffeltaart met ganache van crème fraîche en ijs van kerststol
Koffie
Aangeklede koffie met diverse zoetigheden, koffielikeur en slagroom
58,50
3-gangen
Kerst keuzemenu
63,50
4-gangen
Kerst keuzemenu
Kindermenu
Tot 12 jaar
Voorgerecht
Carpaccio van Hollands weiderund
Cocktail kip
Tomatensoepje
Hoofdgerecht
Biefstukje met aardappel gratin en groenten
Kipfilet met aardappel gratin en groenten
Nagerecht
Dame blanche
IJscoupe met slagroom
35,00
Kerst
Kindermenu
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een frisse salade en frites met huisgemaakte mayonaise en gepocheerde stoofpeertjes.
Heeft u een allergie? Meld het ons
Restaurant RuiG in Tuitjenhorn is dé eetgelegenheid voor liefhebbers van pure en ambachtelijke gerechten. Voor kleine en grote gezelschappen.
Openingstijden
| Woensdag | 17.00 - 00.00 uur |
| Donderdag | 12.00 - 00.00 uur |
| Vrijdag | 12.00 - 00.00 uur |
| Zaterdag | 12.00 - 00.00 uur |
| Zondag | 12.00 - 00.00 uur |
De keuken sluit op woensdag, donderdag en zondag om 21.00 uur. Vrijdag en zaterdag om 22.00 uur.
Maandag en dinsdag zijn wij gesloten.
Contact
Restaurant RUIG
Koorndijk 84
1747 GD Tuitjenhorn
Website: JuRstijl • 2024